2021年3月8日—近年來盛行的「慢食」（slowfood）概念，強調的是「回歸」的精神，...近年來，一間間以精緻餐飲（FineDining）為號召的餐廳陸續在台北 ...
FineDining·物有所值·邱宏祥.我國餐飲 ...
2021年4月23日—...我們的臺灣美食一直都被外界認為是小吃及夜市，難得有幾家餐廳進入亞洲50強，但是，米其林的到來，正好帶我們好好的去認識臺灣的FineDining。
2021年4月23日—...臺灣美食一直都被外界認為是小吃及夜市，難得有幾家餐廳進入亞洲50強，但是，米其林的到來，正好帶我們好好的去認識臺灣的FineDining。
2022年10月25日—主廚Kuni感性表示，原生日本的背景為他紮下職人精神的根基，但義大利卻是形塑他廚藝最深遠、也是烙印在他烹飪魂最深刻且共鳴強烈的國度，而台灣則是他的第 ...
2022年12月2日—江振誠「紅白牛肉麵」，以Finedining精神、工法重新定義經典台灣味.還記得電影《初心》記錄片裡，主廚江振誠ChefAndre在結束RestaurantANDRE時 ...
2022年12月2日—還記得電影《初心》記錄片裡，主廚江振誠ChefAndre在結束RestaurantANDRE時煮了一碗牛肉麵，除了代表思念家鄉的心情，也說明了他從何而來，而今， ...
①什麼是FineDining？法式美食兩大角色·②借鏡法餐！提供精緻服務的7個精神·③厲害的餐廳經理，如何形塑服務風格？
提供精緻服務的7個精神·③厲害的餐廳經理，如何形塑服務風格？...FineDining的餐廳，氣氛、菜餚、服務、環境，經過非常精心地設計，像是擺盤精緻、服務周到， ...
法菜的靈魂是醬汁，所以即便是牛排，〈樂沐〉餐廳亦會以繁做工熬製的醬汁提味，體現FineDining的精神。(攝影／姚舜).「我信仰的FineDining是時下大家認知 ...